Tesi: "Valorisation of agri-food industry by-products to obtain protein hydrolysates through environmentally friendly and scalable processes”

Descarregar Pdf

Autor/a: Pau Sentís Moré

Programa de Doctorat en Ciència i Tecnologia Agrària i Alimentària

Direcció: Dra. Maria Paz Romero Fabregat i Dra. Nàdia Ortega Olivé

Tutoria: Dra. Maria Paz Romero Fabregat

Dept./Centre: Departament de Departament de Tecnologia, Enginyeria i Ciència dels Aliments  

Titulació de Doctorat: Doctor/a per la Universitat de Lleida.

Menció: Internacional

Data i hora: 26 de gener de 2024 - 11.30h

Lloc: Sala d'Actes de l'edifici principal de l'Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFiV) de la UdL