Evaluación del crecimiento de Salmonella enterica y Listeria monocytogenes en pera mínimamente procesada e influencia de las condiciones de conversación en el potencial patogénico de Listeria monocytogenes
Download PdfAutor/Autora/Author: María del Pilar Colás Medà
Direcció/Dirección/Direction: Dra. M. Isabel Abadias Seró - Dra. Immaculada Viñas Almenar
Comissió Acadèmica del Programa de Doctorat: Ciència i Tecnologia Agrària i Alimentària
Departament: Tecnologia d'Aliments
Data lectura/Fecha lectura/Date defence: 25 de novembre de 2016
Hora/Time: 11.00 hores
Lloc/Llugar/Place: ETSEA - Sala de Graus - Edifici 1