Tesi: "Oleogels for Food Applications: Towards their Incorporation into Plant-based Protein Matrices"

Descargar pdf

Autor/a: Mohsen Ramezani

Programa de Doctorat en Sistemes Eficients de Producció i Qualitat Agroalimentària

Direcció: Dra. Olga Martín-Belloso, Dra. Laura Salvia-Trujillo i Dra. Irene Esparza-Catalan

Tutoria: Dra. Olga Martín-Belloso

Dept./Centre: Departament de Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments

Titulació de Doctorat: Doctor/a per la Universitat de Lleida

Data i hora: 30 de gener de 2026 - 12h

Lloc: Sala de Graus de l'edifici 1 de l'Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFiV) de la UdL