Autor/a: María Engracia Cortijo Alfonso

Programa de Doctorat en Ciència i Tecnologia Agrària i Alimentària

Direcció: Dra. Laura Rubió Piqué i Dra. Carmen Piñol Felis

Tutoria: Dra. Laura Rubió Piqué

Dept./Centre: Departament de Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments

Titulació de Doctorat: Doctor/a per la Universitat de Lleida.

Menció: Internacional

Àmbit de titulació (en cas d’optar al premi extraordinari):  Ciència i Tecnologia dels Aliments

La tesi podrà ser consultada per qualsevol doctora o doctora a la Secretaria General de la Universitat de Lleida des del 15/6/2026 al 29/6/2026, per tal de fer les consideracions oportunes i que s’hauran de comunicar posteriorment a la Comissió Acadèmica del Programa de Doctorat en Ciència i Tecnologia Agrària i Alimentària, segons s’ha acordat a la reunió de 14/6/2026

Entre el primer dia de dipòsit i el primer dia possible per a la lectura ha de transcórrer un termini de quinze dies naturals. Aquesta tesi no pot ser llegida abans del 6/7/2026