TESI Preserving natural attributes of mango products by non-thermal processing technologies

Descargar pdf

LECTURA DE TESI

Autor/a: Maria Blanca Salinas Roca

Tesi : Preserving natural attributes of mango products by non-thermal processing technologies

Direcció: Dra. Olga Martín Belloso, UdL - Dr. Jorge Welti-Chanes, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, México

Dept./Centre: Tecnologia d'Aliments

Doctorat en Ciència i Tecnologia Agrària i Alimentària

Data i hora: 18-07-2017, 11.00h

Lloc: ETSEA, Edifici 1, Sala de Graus