TESI Preserving natural attributes of mango products by non-thermal processing technologies
Descargar pdfLECTURA DE TESI
Autor/a: Maria Blanca Salinas Roca
Tesi : Preserving natural attributes of mango products by non-thermal processing technologies
Direcció: Dra. Olga Martín Belloso, UdL - Dr. Jorge Welti-Chanes, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, México
Dept./Centre: Tecnologia d'Aliments
Doctorat en Ciència i Tecnologia Agrària i Alimentària
Data i hora: 18-07-2017, 11.00h
Lloc: ETSEA, Edifici 1, Sala de Graus